|
Kooklid
Ton van der Berg |
Kookclub Culinaire Koekenbakkers
"Gezelligheid achter het kookfornuis" |
 |
|
 |
|
|
Naam:
Woonplaats:
Geb datum: |
Ton van der Berg
's-Hertogenbosch
06-02-1964 |
|
'Een kogelvrij vest
heb ik niet nodig'
door Kees van der
Zandt. vrijdag 01 februari 2008 | 03:19
01 feb 2008, 03:25
- DEN BOSCH - Ton van den Berg (43) is al meer dan zijn helft van
zijn leven
vaste klant bij café Het Vosken aan de Verwersstraat in zijn woonplaats Den Bosch.
Van
den Berg is er tijdens de carnaval zelfs van 's morgens tien uur tot
sluitingstijd te vinden.
De Bosschenaar is gedurende het leutfeest namelijk portier van zijn
stamcafé.
,,De vorige portier, Albert van Deursen, was gestopt en
kastelein 'Adje' (Boelens. red) vroeg me in 1995 of ik zin had
Albert op te volgen", weet Van den Berg, in het dagelijks werkzaam
bij Super De Boer, nog. ,,Ik besloot om het een jaartje te proberen.
Het bleek me goed af te gaan en vond het hartstikke leuk om
feestende mensen te mogen ontvangen". Daarom sta ik deze carnaval
voor het veertiende jaar 'met heel veel plezier' aan de deur van het
café", vervolgt hij. ,,Je maakt zware werkdagen van vijftien uur,
maar dat voel je pas echt na de carnaval. Tijdens het feest leef je
in een roes."
Problemen met wachtende en naar binnen willende carnavalsvierders
zegt hij nooit te hebben ondervonden. ,,De meeste bezoekers zijn
vaste klant of komen elk jaar met carnaval terug. Die mensen
beseffen ook wel dat ze af en toe moeten wachten. Het gaat hier er
altijd gemoedelijk toe. Er komen jaarlijks carnavalsvierders uit
Amsterdam, met veel Oeteldonks gevoel, die mij steevast 'de enige
goede kakkerlak' noemen, omdat ze weten dat ik een fanatiek
Feyenoord supporter ben." ,,Alleen op zaterdagavond moet je wat
attenter zijn in je toelatingsbeleid, omdat er dan veel jong
publiek, met weinig besef van en gevoel voor het Oeteldonkse
carnaval, in de stad is. Maar onveilig heb ik mezelf nooit gevoeld.
Een kogelvrij vest zoals sommige collega's verplicht moeten dragen,
heb ik niet nodig. Gelukkig maar, anders zou ik meteen stoppen. Het
moet wel leuk en gezellig blijven."
Van den Berg vindt het niet erg om zelf geen carnaval te vieren.
,,Als portier maak je ook deel uit van de feestvreugde en daar
geniet ik intens van. Bovendien ga ik 51 weken per jaar in het
weekeinde op stap en ga ik altijd naar bekende carnavalsopwèrmers
als De Veurpruuver en het Kwèkfestijn. Dus met mij hoef je geen
medelijden te hebben hoor."
Ook niet in financieel opzicht? ,,Oh je bedoelt die Indianenverhalen
dat portiers met carnaval kapitalen zouden verdienen? Geld stinkt
weliswaar niet, maar ik sta toch vooral voor de lol aan de deur. De
poen die ik er mee verdien blijft zelfs voor het grootste deel in
het café, omdat ik het geld in de loop van het jaar toch weer
uitgeef als klant aan de bar."
|
2011 Copyright: webmaster Alvali1 |
|